Le Guide del Metodo BMS · Volume 01
«Ho tolto tutto, dottore. Cosa mi resta?»
È la frase che mi sento dire quasi ogni settimana, da vent’anni. Da lì è nato questo libro.
Nichel, il nemico invisibile nel piatto. È su Amazon dal 28 settembre 2026.
Cosa c’è dentro
Il paradosso dell’eliminazione
Perché togliere funziona per qualche settimana e poi smette. E perché, oltre un certo punto, diventa parte del problema.
La soglia, e i quattro rubinetti
Non è il singolo alimento a decidere: è quanto è già pieno il secchio. Cibo, stress, ormoni, ambiente.
Perché tu sì e tua sorella no
I geni che decidono la velocità di smaltimento, spiegati senza sigle e con le frequenze vere nella popolazione.
Come si torna indietro
La reintroduzione fatta con criterio: non una lista più corta di cibi permessi, ma una soglia più alta.
Le prime pagine, gratis
Ricevi l’indice, la prefazione e il primo capitolo
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Non sei il tuo nichel.
Se intanto vuoi leggere qualcosa di serio sul tema, qui c’è l’articolo da cui parte tutto.
«È la solitudine di chi non si sente capito. Né dai medici, né dalla famiglia, né, certe sere, da se stessa.»Dall’introduzione del volume
Il sommario
Come è fatto il libro
Capire
- Il nichel: molto più di un metallo
- Allergia, intolleranza o sensibilità? Facciamo ordine
- Nichel, lattosio, istamina, FODMAP: come distinguerli
- Il nichel nella storia della medicina
I geni che decidono come reagisci
- La risposta è nei tuoi geni
- Il fegato, la tua centrale di detossificazione
- L’infiammazione che non senti
- L’intestino: dove tutto comincia
- Nichel e tiroide, nichel e ferro
Riprendere il controllo
- Alimentazione consapevole, non esclusione cieca
- Le molecole e i probiotici per la mucosa
- Una settimana tipo
- Il nichel in gravidanza e nei bambini
- Oltre l’alimentazione: la vita quotidiana
- 10 abitudini e le domande che mi fate sempre
- Tabella degli alimenti e diario dei sintomi
Nichel. Il nemico invisibile nel piatto. 183 pagine, in cartaceo su Amazon. Dentro trovi tutto il percorso, dalla lista dei cibi vietati a una tavola che torna a essere un piacere.
Emiliano Bruni, biologo molecolare e nutrizionista. Da oltre vent’anni lavora sulla nutrizione applicata alla genetica e ai ritmi biologici, e da quindici collabora con il genetista Keith Grimaldi. Ha scritto questa collana per tradurre in parole semplici quello che vede ogni giorno in studio.
Domande
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Che cosa ricevo?
La prefazione, l’introduzione e il primo capitolo del libro, in PDF, subito nella tua casella email.
È davvero gratis?
Sì. Nessun acquisto e nessun impegno: puoi cancellarti quando vuoi con un clic in fondo a ogni email.
È un’allergia o un’intolleranza?
Il libro mette ordine fra allergia, intolleranza e sensibilità, e spiega perché la differenza cambia il modo di stare a tavola. La diagnosi resta sempre del tuo medico.
Dove trovo il libro completo?
Su Amazon, in cartaceo. È il volume 01 della collana Le Guide del Metodo BMS: ogni volume si legge da solo.
Per approfondire: l’articolo Sensibilità al nichel: perché non si risolve con una tabella, il video Allergia al nichel: perché togliere i cibi non basta e tutti i dieci volumi della collana.
Gli altri volumi della collana
Ogni volume parte da un sintomo e arriva al meccanismo. Di ognuno ti mando l’estratto, se vuoi leggerlo prima.